Thursday, 28 May 2015

我爱面包

我是吃面包长大的,跟爸爸一样,从小就超爱吃面包。

而且,我都只吃特别的面包,那些什么豆沙面包,牛油面包,kaya面包,我都好几年没吃了,也不喜欢吃。根本不明白为什么那些老档卖了几十年的旧款的面包,都不会换一下口味。一点新意也没有。

我跟面包的缘分,似乎是注定的。

因为老公也跟我一样爱吃面包,他的爸爸生前甚至曾经卖了好几年的面包。 虽然不是自己做的。

我第一次吃核桃面包,是爸爸介绍的。我甚至记得,那个时候,他从Jusco (现为Aeon)带来了核桃面包,很兴奋的告诉我一定要吃。我吃了后,就不能自拔了。

自己做面包的时候,用了好几种坚果类,核桃,杏仁,南瓜籽,腰豆,等等,根本没有一样能够比得上核桃。核桃虽然长得很丑,比任何一种坚果都丑,但它永远是面包最好的朋友。

我终于可以自己亲手做我从小就超爱吃的面包。

有了面包机不到半年,但是我已经做了好多好多的面包。

有些我没有空拍照,这些是有机会上镜的面包。

让我在这里大概记录一下。

这是营养丰富黑芝麻面包

主要是用黑芝麻粉和黑芝麻粒做的。但是里面什么都有哦,有我最爱的核桃,葡萄干,等等。




很香的芝士面包



南瓜面包,里面都是金黄色的,是我最爱的面包之一。

 

 第一次做得到双色土司的时候,我真的是很兴奋的,虽然没有卷得很好看。


第一次做造型面包,我记得那是硬邦邦的,做了好几次的造型面包才做得到松软的。



几次后, 终于做成了比较美丽的双色土司。紫色来自紫薯。青色来自抹茶。







制作面包的过程有点耗时,但是跟所有食物比起,面包吃起来是最方便的。方便携带,方便吃,耐饱。是最棒的早餐。

很庆幸有一个跟我一样爱吃面包的老公,一个大大的土司,两天就被我们吃完了。

真难想象,如果没人陪我吃自己做的面包,会是多么寂寞的事.....









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